เมนูแครอท ที่เด็กๆทานได้ทานดี แล้วจะติดใจ คุณแม่ห้ามพลาดเลย

เมนูแครอท ที่เด็กๆทานได้ทานดี แล้วจะติดใจ คุณแม่ห้ามพลาดเลย

สรรพคุณของแครอท
1. ช่วยบำรุง สุขภาพผิว ให้สดใสเปล่งปลั่ง
2. ช่วยป้องกัน เซลล์ผิวหนัง ไม่ให้ถูกทำลาย ได้ง่าย จากมลภาวะ แสงแดดต่าง ๆ
3. ช่วยเสริมสร้าง การเจริญเติบโต ของร่างกาย
4. ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
5. มีสารต่อต้าน อนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัย และการเกิดริ้วรอย แห่งวัย
6. รูปแครอท ช่วยสร้างสร้างภูมิต้านทานโรค ของร่างกาย ให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
7. ช่วยยับยั้ง ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
8. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ในร่างกาย
9. ช่วยรักษา โรคความดันโลหิตสูง
10. ช่วยรักษา ระดับน้ำตาล ในเลือด
11. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ในระบบไหลเวียน ของเลือด
12. ช่วยบำรุงเซลล์ ผิวหนัง
13. ช่วยบำรุงเส้นผม
14. ช่วยลดอัตรา การเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต
15. ช่วยลดความเสี่ยง จากการเกิดโรคหัวใจ และภาวะหัวใจล้มเหลว
16. ช่วยบำรุง และรักษาสายตา รักษาโรคตาฟาง และต้อกระจก
17 .ช่วยรักษา โรคถุงลมโป่งพอง และไทยรอยด์เป็นพิษ
18. ช่วยย่อยอาหาร และช่วยแก้และบรรเทาท้องผูก
19. แครอทมีสรรพคุณ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
20. ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ ไส้เดือน
21. ช่วยรักษาฝี แผลเน่าต่าง ๆ

แครอทนอกจากมีรถชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์ของแครอท
– มีเส้นใยสูงช่วยในระบบขับถ่าย
– มีสารเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา
– มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี
– ช่วยลดคอเสเตอรอล ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น
– ช่วยให้แผลหายเร็ว
– เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำให้มีความคงทนต่อเชื้อโรคมากขึ้น
– ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น มีสุขภาพดี
– ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เค็กแครอท
สำหรับผู้ที่อยากได้รับประโยชน์จากแครอท แต่ไม่รับประทานผัก น้ำแครอทน่าจะเป็นทางออกที่ดี เพราะรสชาติดี รับประทานง่ายและจะทำให้ท่านได้รับประโยชน์จากแครอทอย่างเต็มที่
จะเห็นว่าประโยชน์ของแครอทนั้นมีมากมาย เนื่องจากแครอทมีวิตามินและเกลือที่ร่างกายต้องการมากมาย อีกทั้งแครอทเป็นผักที่มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ทั่วไป ดังนั้นอย่าลืมมีแครอทติดครัวไว้ตลอดเวลานะ

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง
เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
หมูสับ50 กรัม
แครอทหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 3 แว่น
หอมใหญ่ 1/4 ลูก
มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 4 ก้าน
แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
1. หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นหนา แล้วนำไปคลุกกับแป้งโกกิ
2. นำเต้าหู้ ที่คลุกแป้ง เรียบร้อยแล้วลงทอด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน Philips AirFryer ใช้อุณหภูมิ 160 องศา เวลา 15 นาที
3. ระหว่างรอเต้าหู้สุกก็หั่นผัก แครอท หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศสีดา ให้หั่นฝอย ส่วนต้นหอมและผักชี ให้หั่นเป็นท่อน ท่อนละ 1 ซม
4. เมื่อถึงเวลา ก็จะได้เต้าหู้ที่กรอบนอกนุ่มใน จากนั้น รีบนำขึ้นมาเรียงในจาน เคล็ดลับ : เมื่อครบเวลา อย่าทิ้งเต้าหู้ไว้ในหม้อทอด เพราะจะทำให้เต้าหู้นิ่ม หายกรอบ
5. เริ่มทำเครื่อง โดยตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วนำหอมหัวใหญ่ลงผัด
6. ตามด้วยหมูสับ ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม

ไข่ยัดไส้

ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้

ส่วนผสม ไข่ยัดไส้
ไข่ไก่3 ฟอง
หมูสับ 150 – 200 กรัม
แครอท หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนตามชอบ
มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ( ถ้าไม่ชอบผัดแบบแฉะ ๆ ให้คว้านไส้ออก ) 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอยตามชอบ
ผักชี ( สำหรับแต่งจาน ) ตามชอบ
ซอสปรุงรสลุงหนวด ฝาส้ม ภูเขาทองเหยาะเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นตามชอบ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ยัดไส้
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1. หั่นผักต่างๆเตรียมไว้ ( เมนูนี้ต้องหั่นเยอะหลายอย่างหน่อยค่ะ ) หมักหมูสับด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวและซอสหอยนางรม พักไว้ ( ถ้าไม่หมักก่อน เก็บไว้ปรุงรสตอนผัดได้นะ )
2. เจียวไข่ในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ( ไม่ควรปรุงรสจัด เพราะจะได้รสชาติจากไส้หมูสับเสริม )
*เคล็ดลับ : ไม่ควรทอดให้ไข่บางมาก เพราะเวลาห่อจะขาดได้ค่ะ
3. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนใส่แครอทก่อน ตามด้วยหมูสับและผักที่เหลือ ( ยกเว้นต้นหอม ) … ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสลุงหนวดฝาส้ม ภูเขาทอง , ซอสมะเขือเทศ , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรส
*เคล็ดลับ : หากชอบแครอทกรอบ ๆ ให้ใส่ทีหลัง แต่ถ้าชอบแครอทนิ่ม ๆ ให้ลงกระทะก่อน
4. พอทุกอย่างสุก โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้
5. นำแผ่นไข่วางบนชามหลุม เพื่อให้ห่อได้ง่าย ตักหมูสับที่ผัดไว้ใส่ลงไป ( เหลือหมูสับไว้บางส่วน ใส่ทีหลังเพื่อให้ดูน่าทาน )
6. พับไข่เข้าหากัน นำจานมาคว่ำวางปิดลงบนชามแล้วพลิกชาม
7. กรีดหน้าไข่เป็นกากบาท แหวกออกให้เห็นไส้ใน แล้วใส่หมูที่เหลือจากผัดไว้ลงไปให้ดูพูนสวยงาม
8. แต่งจานด้วยต้นหอม – ผักชีก่อนเสิร์ฟ

ราดหน้าหมี่กรอบ

ราดหน้าหมี่กรอบ
ราดหน้าหมี่กรอบ

ส่วนผสม ราดหน้าหมี่กรอบ
หมี่เหลือง1 ก้อน
กุ้ง1 กรัม
ปลาหมึก1 กรัม
หมู1 กรัม
แครอทใส่ตามชอบ
คะน้าใส่ตามชอบ
น้ำมันพืช(สำหรับทอดเส้นหมี่
เต้าเจี้ยว1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

วิธีทำ ราดหน้าหมี่กรอบ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1.นำเส้นบะหมี่ลงไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลืองกรอบ
2.ลวดผักคะน้ารอไว้
3.นำหมู กุ้ง หมึก และไข่ตีให้เข้ากัน
4.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หมูหมึกกุ้งผสมไข่ รสดี น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผงซูรส พอน้ำเดือดค่อยใส่เต้าเจี้ยวลงตาม คนให้เครื่องเข้ากัน
5.แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ลงไป ระหว่างเทลงหม้อคนไปเทไปนะคะ
6.เสร็จสิ้น พร้อมเสริฟค่ะ

::ufabet::

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *