มะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง เป็นเมนูชีสเน้นๆ แต่ไม่เลี่ยนเลยซักนิด ลองทำดูได้

ชีส มีประโยชน์มากนะ รู้ยัง?
ชีส มีประโยชน์มากนะ รู้ยัง?

ชีสกับประโยชน์

ใช่ว่าจะมีแต่ชีสที่มีรสชาติอร่อยเท่านั้นแต่ชีสยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายอย่างเพราะเมื่อชีสทำจากโปรตีนในน้ำนมจึงให้ปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ที่สำคัญชีสยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินบี12 อีกด้วย ดังนั้นชีสมีประโยชน์ดังต่อไปนี้

-ช่วยบำรุงกระดูก ชีสอุดมไปด้วยสารอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กวัยเจริญเติบโตเพราะชีสให้พลังงาน แคลเซียม และโปรตีนสูง โดยเฉพาะโปรตีนและแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูก ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้วิตามินดีและแมกนีเซียมในชีสยังทำหน้าที่ร่วมกันกับแคลเซียมเพื่อช่วยให้กระดูกแข็งแรง ลดการเกิดโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้

ช่วยดูแลรักษาสุขภาพฟัน ช่วยป้องกันฟันผุโดยโปรตีนในรูปแคลเซียมและฟอสฟอรัสในชีสจะเป็นตัวช่วยป้องกันสารเคลือบฟัน อีกทั้งยังช่วยเพิ่มฟองน้ำลายที่ช่วยล้างกรดและน้ำตาลในช่องปากอันเป็นสาเหตุของฟันผุทั้งยังมีน้ำตาลในปริมาณต่ำ ได้แก่ น้ำตาลแล็กโทส มอลโทส และกลูโคส และแม้ว่าชีสจะมีปริมาณไขมันมากกว่านมแต่ก็เป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

-ช่วยควบคุมน้ำหนัก สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักและคลอเรสเตอรอล แต่ชื่นชอบการรับประทานก็สามารถเลือกทานชีสประเภทไขมันต่ำ เพราะจะมีคลอเรสเตอรอลต่ำด้วยเช่นกันและโปรตีนสูงเพราะโปรตีนช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอยู่ท้องได้นานกว่าประเภทข้าวขัดสี ทำให้ไม่ต้องการอาหารในปริมาณมากพร้อมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเร็วเกินไป ชีสจึงเป็นแหล่งอาหารที่ดีโดยไม่ต้องกังวลกับปัญหาที่จะตามมาในภายหลัง

วิธีทำมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง
วิธีทำมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง

ส่วนผสม มะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง (สูตรสำหรับ 4 ที่)
• มะเขือเทศใหญ่ 4 ลูก
• หมูสับ (หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ) 150 กรัม
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา สูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ (ขนาดกลาง หั่นชิ้นเล็ก) 1 ลูก
• ต้นหอมซอยเล็กน้อย (ตามชอบ)
• มอสซาเรลล่าชีส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ออริกาโน่
• ต้นหอมซอย (สำหรับโรย)

วิธีทำมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง
1. หั่นมะเขือเทศด้านขั้วออก และเก็บไว้เป็นฝาถ้วยเวลาตกแต่งจาน จากนั้นคว้านเนื้อมะเขือเทศออกจนด้านในกลวง ลักษณะคล้ายถ้วย หั่นเนื้อมะเขือเทศที่คว้านออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
2. ปรุงรสหมูสับด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย และผงกระเทียม หมักไว้อย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง
3. เมื่อครบเวลานำหมูสับปรุงรสเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 1 นาที เมื่อครบ 1 นาที ให้นำออกมาคน และนำกลับเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที แล้วนำออกมาคน ทำซ้ำเรื่อย ๆ จนหมูสุกทั่ว
4. ใส่หอมหัวใหญ่ เนื้อมะเขือเทศที่หั่นไว้ และต้นหอมซอยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันพืชลงบนถาดอบ และผิวมะเขือเทศให้ทั่ว เตรียมไว้
6. นำหมูสับมาใส่ในมะเขือเทศที่คว้านไว้จนเต็ม ใส่ซอสมะเขือเทศ โรยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหอมซอยและออริกาโน่ เสิร์ฟขณะยังอุ่น

::ufabet::

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *