ผัดขี้เมาหอยแมลงภู่ คัดไซส์หอยซักหน่อย ตัวใหญ่ๆ ฟินๆ ไปเลยจ้า

ผัดขี้เมาหอยแมลงภู่
ผัดขี้เมาหอยแมลงภู่

กระชายขาวช่วยในการขับสารพิษออกจากตับได้อีกด้วย
สรรพคุณของกระชายตามตำราไทย
เหง้า ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด แก้ปวดมวนท้อง ขับลม ช่วยให้กระเพาะ และลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น แก้โรคอันเกิดในปาก แก้มุตกิด แก้ลมอันบังเกิดแต่กองหทัยวาต แก้ปากเปื่อย ปากแห้ง ปากแตกเป็นแผล แก้ปวดมวนในท้อง แก้บิดมูกเลือด แก้ปวดเบ่ง รักษาลำไส้ใหญ่อักเสบ บำรุงกำลัง ช่วยเจริญอาหาร ขับระดูขาว แก้ใจสั่น ราก(นมกระชาย) แก้กามตายด้าน ทำให้กระชุ่มกระชวย บำรุงความกำหนัด มีสรรพคุณคล้ายโสม หมอโบราณเรียกว่า “โสมไทย” หัวและราก ขับปัสสาวะ แก้กระษัย เบาเหลือง แดง เจ็บปวดบั้นเอว บำรุงกำหนัด บำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง แก้ใจสั่นหวิว ขับปัสสาวะ หัวใช้เผาไฟฝนรับประทานกับน้ำปูนใส เป็นยาแก้บิด แก้โรคบังเกิดในปาก แก้มุตะกิต

ส่วนผสม ผัดขี้เมาหอยแมลงภู่
เนื้อหอยแมลงภู่ 300 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
กระชาย 30 กรัม
พริกแดงจินดา 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
ใบโหระพา 5 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
พริกไทยอ่อน 20 กรัม
ใบมะกรูด 1 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนขา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ หอยแมลงภู่ผัดขี้เมา
1.นำพริกขี้หนูสด กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด โขลกรวมกันจนละเอียด
2.ตักน้ำมันพืชใส่กระทะ แล้วเอาพริกขี้เมาลงไปผัดรวนให้มีกลิ่นหอมเผ็ด
3.ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด ให้เข้ากัน
4.เติมซอสหอยนางรม น้ำ ตาลปึก และน้ำสะอาดอีกนิด ลงไปผัดกับเนื้อปลาหมึกและกุ้ง รวนจนกลิ่นพริกเผ็ดได้ที่จึงนำพริกไทยสด <กระชาย< ถั่วฝักยาว< มะเขือพวง< เด็ดใบกะเพราใส่ลง ไปผัดคลุก ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อน ๆ 5.โรยด้วยหนิงน้ำพริกปลากรอบขี้เมาทรงเครื่องพร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *