แกงคั่วเห็ดเผาะ วัตถุดิบจากภาคเหนือ ทำกินเองลำแต้ๆเจ้า

แกงคั่วเห็ดเผาะ
แกงคั่วเห็ดเผาะ

คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจาก ชะ อม

1. ชะ อมมีวิตามินเอสูง ช่วยทำนุบำรุงสายตา
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ สูง ช่วย ลด การเสี่ยง ในการ เป็นโรค มะเร็ง
3. ชะ อม มี กาก ใยอาหาร สูง ช่วย ทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น สำหรับการ ขับถ่าย
4. ยอด ชะ อม ช่วย ลดความร้อน ภายในร่างกาย ได้ ก็เลย เหมาะสมกับ อุณหภูมิ ร้อนๆ ในบ้าน เรา
5. ราก ชะ อม สามารถนำมา ฝน กิน ช่วย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และก็ช่วย ขับ ลมใน ท้องได้

ข้อควรพิจารณา – อันตราย ของ ชะ อม

1. หญิง ที่กำลังให้นม ลูก ไม่สมควร กิน ชะ อม เนื่องจากว่า อาจจะทำให้นม แห้ง ได้
2. ใน ฤดูฝน อาจก่อให้ ชะ อม มีส เปรี้ยว แล้วก็ มี กลิ่นแรง กว่า ธรรมดา ซึ่ง อาจทำให้กำเนิดอาการปวด ท้อง ได้
3. ชะ อมมีกรด ยูริก สูง ผู้เจ็บป่วย โรคกาตั ยัง สามารถ กิน ได้ แต่ว่า ควรจะ จำกัด จำนวน สำหรับเพื่อการ กิน ไม่ ให้มากจนเกิน
ไป แม้กระนั้นถ้ามีลักษณะอาการ ของ โรคเกาต์ค่อนข้างจะ หนัก และก็ ปวด หัวเข่า มากมาย ควรจะ หลีกเลี่ยง
4. ชะ อม เป็นพืช ที่ พบการ ปนเปื้อน ของ เชื้อ ก่อ โรค ท้องเดิน ท้องเดิน อย่าง ซาล โม เนล ลา ได้ ฉะนั้น จะต้องล้างผักให้
สะอาด และก็ ปรุง โดยต้ม ลวก หรือ ผ่าน ความร้อน ให้สุก อย่าง ทั่วถึง ก่อน รับประทาน


ส่วนผสม แกงคั่วเห็ดเผาะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 500 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย
เห็ดเผาะ
น้ำตาลปี๊บ (ปรุงรส)
น้ำปลา (ปรุงรส)
เนื้อย่าง (เนื้อหมู หรือเนื้อกุ้ง)
ชะอมเด็ด 1 กำ

วิธีทำ แกงคั่วเห็ดเผาะ
1. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชในกระทะจนหอม

2. ใส่กะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย และเห็ดเผาะ ลงไปผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ชิมรสตามชอบใจ

4. ใส่เนื้อย่างลงไป ตามด้วยชะอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *