By Leona

ไอศกรีมมูสมะม่วง ขอยกตัวอย่างไอศกรีมมูสมะม่วง ใส่ครีมสด

Categories : ขนม

ไอศกรีมมูสมะม่วง ขอยกตัวอย่างไอศกรีมมูสมะม่วง ใส่ครีมสด

ฟินไปหมด! 20 เมนูไอเดียชวนสดชื่น สารพัดของหวานมะม่วงน่าทาน | Jeab.com |  LINE TODAY

ส่วนผสม ไอศกรีมมูสมะม่วง

  • เนื้อมะม่วงสุก 335 กรัม (เลือกพันธุ์ได้ตามชอบ)
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม
  • ไข่แดง 80 กรัม
  • ครีมสด 200 กรัม

วิธีทำ ไอศกรีมมูสมะม่วง

     1. หั่นเนื้อมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก นำไปปั่นให้ละเอียด (ไม่ต้องกรองเนื้อออก)     2. ใส่มะม่วงปั่น น้ำตาลทราย เนย และไข่แดง ลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนจนข้นเป็นคัสตาร์ด พักไว้ 2 ชั่วโมง

3. ตีครีมสดให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อมือ

4. ผสมครีมและคัสตาร์ด คนให้เข้ากันด้วยพายยางอย่างช้า ๆ เทใส่ถาด แช่เย็นในอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส นาน 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นปกติต้องแช่นาน 4-6 ชั่วโมง สามารถเก็บในช่องฟรีซได้นาน 1 เดือน แทงบอลออนไลน์