By Leona

เมลอนปัง ขนมญี่ปุ่นหน้าตาเก๋ๆ หอมนุ่มน่ารับประทาน

Categories : ขนม

ขนมเมลอนปัง 5 ชนิดที่คุณอาจไม่เคยรู้จักมาก่อน | Japan Info - ภาษาไทย

ส่วนผสม แป้งขนมปัง
• แป้งขนมปัง 280 กรัม
• นมผง 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม (สำหรับทำแป้งขนมปัง)
• เกลือป่น (เล็กน้อย)
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (ตีพอแตก) 1 ฟอง
• น้ำ 135 มิลลิลิตร
• เนยจืด 30 กรัม (สำหรับทำแป้งขนมปัง)
• น้ำตาลทราย (โรยหน้า)

ส่วนผสม แป้งคุกกี้
• เนยจืด 70 กรัม (สำหรับทำแป้งคุกกี้)
• น้ำตาลทราย 70 กรัม (สำหรับทำแป้งคุกกี้)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา

วิธีทำแป้งขนมปัง
1. ใส่แป้งขนมปัง นมผง น้ำตาลทราย เกลือป่น และยีสต์แห้ง ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นให้เข้ากัน
2. ผสมไข่ไก่ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้ง ปั่นพอเข้ากัน
3. ใส่เนยจืด ลงไปปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง แล้วใช้มือนวดต่อ พักแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (เพื่อให้ยีสต์ทำงาน)
4. นำส่วนผสมแป้งที่พักไว้จนขึ้นฟูแล้วมารีดเป็นแผ่น ๆ (เพื่อไล่ลม)
5. แบ่งแป้งขนมปังเป็น 10 ก้อน ก้อนละ 50 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้

วิธีทำแป้งคุกกี้
1. ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันจนนิ่ม
2. ใส่ไข่ไก่ที่เหลือลงไป
3. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูลงในส่วนผสมเนย นวดผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นพักไว้จนเซตตัว
4. แบ่งแป้งคุกกี้เป็น 10 ก้อน ก้อนละประมาณ 30 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้

วิธีทำ เมลอนปัง
1. นำแป้งคุกกี้ใส่ถุงพลาสติก รีดจนแบน
2. วางคว่ำแป้งขนมปังลงบนแผ่นแป้งคุกกี้ พลิกก้อนแป้งหงายขึ้น ดึงถุงพลาสติกออก ใช้มือห่อให้แน่น ๆ
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ ufabet