By Leona

ส้มลอยแก้ว พร้อมสูตรและวิธีทำ

Categories : ขนม

ส่วนผสม ส้มลอยแก้ว
10 คน
-เตรียมส้ม
-ปอกเปลือกส้ม เพื่อนำไปต้ม
-เตรียมน้ำเชื่อม
-น้ำตาลทราย 250 กรัม
-น้ำเปล่า 1500 มล
-กลิ่นมะลิ
-เตรียมน้ำเย็นเพื่อน็อคส้ม
-น้ำเปล่าใส่น้ำแข็งนิดหน่อยด้วยยิ่งดี 500 มล

ขั้นตอน ส้มลอยแก้ว
1.เตรียมน้ำเย็นไว้น็อคส้มที่ต้มแล้ว
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป
3.ใส่ส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ต้มสัก 2 นาที เวลาผันแปรไปตามขนาดของส้ม แต่อย่านานนะ เดี๋ยวส้มเละ
4.นำส้มใส่น้ำเย็นทันที
5.เสร็จแล้ว เอาใยส้มขาว ๆ ออก แต่ส้มพันธุ์ที่ใช้ ใยมีน้อยมาก และเป็นส้มลูกเล็ก เลยไม่แกะเป็นกลีบ
6.ต้มน้ำเชื่อม โดยตั้งน้ำใส่น้ำตาล ต้มจนร้อนมีความหนืดนิดหน่อย แล้วตั้งทิ้งไว้ เตรียมใส่ส้ม
7.ทิ้งให้น้ำเชื่อมเย็นแล้วจึงเทใส่โหลที่เตรียมไว้ ufa