By Leona

น้ำพริกกะปิกุ้งสด แกล้มกับผักสดหรือผักลวกตามชอบได้เลย

Categories : อาหาร

น้ำพริกกะปิกุ้งสด แกล้มกับผักสดหรือผักลวกตามชอบได้เลย

เมนูกุ้งสด

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิกุ้งสด

  • กุ้งต้มสุก 10 ตัว
  • พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด

     1. หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

2. โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวง ลงโขลกให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

4. ใส่เนื้อกุ้งลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม ตามชอบ บาคาร่า