By Leona

ขนมมันทิพย์ สูตรนี้ใส่ข้าวโพดต้มผสมกับเนื้อมันสำปะหลัง

Categories : ขนม

ขนมมันทิพย์ สูตรนี้ใส่ข้าวโพดต้มผสมกับเนื้อมันสำปะหลัง

ขนมมันทิพย์

ส่วนผสม ขนมมันทิพย์

  • มันสำปะหลังนึ่ง (บดละเอียด) 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
  • นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด 1/2 ถ้วยตวง (หรือข้าวโพดกระป๋อง)

วิธีทำ ขนมมันทิพย์

     1. ผสมมันสำปะหลังบดกับน้ำตาลทราย หัวกะทิ นมผง เนยสด เกลือป่น ผงฟู และข้าวโพดต้มนวดให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จนส่วนผสมเซตตัว
2. นำส่วนผสมมันมาปั้นเป็นก้อนกลม โดยปั้นให้แน่น จากนั้นนำไปปิ้งไฟอ่อน ๆ ให้สุกเหลืองทั่วทั้งลูก พร้อมเสิร์ฟ