By Leona

ขนมบัวลอยสีสวยไข่หวาน พร้อมสูตรและวิธีทำ

Categories : ขนม

สูตร บัวลอยไข่หวาน อร่อยแบบไทยๆ

ส่วนผสม ขนมบัวลอยสีสวยไข่หวาน
3-4คน
-แป้งบัวลอย (ยี่ห้อตามชอบ.ตามห้าง.)
-ขิงแก่ (มาหั่นฝอย) 1 แว่น
-น้ำตาลปึก 2 ก้อนเล็ก
-น้ำตาลทรายแดง 3-5 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 3-4 ฟอง

ขั้นตอน ขนมบัวลอยสีสวยไข่หวาน
1.ต้มน้ำประมาณค่อนหม้อ กะพอท่วมวัตถุดิบ น้ำเดือดดี ใส่เม็ดบัวลอย ทยอยใส่ รอให้เม็ดบัวลอยสุก จะลอยขึ้นเหนือน้ำ จึงค่อยช้อนขึ้น ลงในภาชนะมีน้ำเย็น เพื่อจะได้นำเม็ดบัวลอยที่สุก มาช็อคในน้ำเย็นนี้
2.นำหม้อมาต้มน้ำโดยนำขิงที่หั่นฝอยเตรียมไว้ ใส่ผ้าขาวบาง ห่อขิงต้มในน้ำเดือด
3.ต้มให้เดือด ใช้เวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลทรายแดง 4-5 ช้อนโต๊ะ ชิมความหวานตามชอบ และตักบัวลอยที่ช็อคในน้ำเย็น เมื่อครู่นั้น สะเด็ดน้ำแล้วไปใส่รวมในหม้อน้ำขิงที่ต้ม เดือดและพักรออยู่ ชิมรสชาติดี ตักเสิร์ฟบัวลอยสีสวย
ส่วนไข่หวานทำได้ง่าย โดยนำไข่ไก่มาเคาะใส่ถ้วยบัวลอย นำเข้าเตาไมโครเวฟสัก 2-3 นาที เสร็จสิ้นเมนูนี้ ufa